A essencial função das vitaminas.

AULA PRT 495441/2018

Tipos de exames.

Importância dos exames Laboratoriais para uma boa avaliação clínica.

Bioquímica.

A essencial função das vitaminas.

As vitaminas não constituem um grupo molecular específico, mas qualquer substância orgânica em quantidades suficientes às necessidades de um organismo. Formando, portanto, um grupo de substâncias heterogêneas com origens distintas. Algumas podem atuar como cofatores na ativação de reações enzimáticas, sendo muito importantes para o equilíbrio homeostático. Sua ausência acarreta deficiências irreversíveis: insuficiência cardíaca e distúrbio mental (carência de vitamina B1), distúrbios nervosos (carência de vitamina B2), raquitismo (carência de vitamina D), anemia e esterilidade (carência de vitamina E), ausência ou dificuldade de coagulação sanguínea (carência de vitamina K) e problemas de visão, xeroftalmia (carência de vitamina A).

Para o bom funcionamento do corpo, prevenindo numerosas doenças, é necessário adquirir esses nutrientes por meio da alimentação. Assim, a falta de vitaminas, um estado de avitaminose, pode ser prejudicial. Como também a ingestão demasiada, estado de hipervitaminose, não é recomendada. Uma alimentação variada complementa a demanda orgânica diária de vitaminas. As vitaminas são classificadas em dois grupos, de acordo com a solubilidade:

Vitaminas hidrossolúveis: quando solúveis em água, por exemplo, as vitaminas do complexo B e vitamina C. O fato da não acumulação dessas vitaminas no organismo, consequente eliminação na urina, requer ingestão diária para reposição contínua.

Vitaminas lipossolúveis: quando solúveis em lipídios, sendo acumuladas e absorvidas em conjunto com as gorduras. São exemplos de vitaminas lipossolúveis: D, E, K e A.

Um interessante aspecto envolvendo esses nutrientes ocorreu no período das grandes navegações, quando perceberam que doenças específicas, escorbuto e beribéri, estavam acometendo os marinheiros e tripulantes.  A alimentação inadequada dos marinheiros, dieta baseada em biscoitos e carne salgada, carente em frutas e legumes, provocava sintomas específicos: fraqueza, hemorragias nasais, desatenção e até a morte. Quando em terra firme, retornando os hábitos alimentares, os sintomas desapareciam.  Por esse problema, a Marinha Inglesa chegou a instituir uma lei determinando a inclusão de frutas (laranja e limão) e verduras na dieta alimentar dos marinheiros. Apesar de precisarem ser consumidas em pequenas quantidades, se houver deficiência de algumas vitaminas, essas podem provocar doenças específicas, como: beribéri, escorbuto, raquitismo e xeroftalmia.

Nota do Autor.

As vitaminas são compostos orgânicos, presentes nos alimentos, essenciais para o funcionamento normal do metabolismo, e em caso de falta pode levar a doenças. Não podem ser digeridas pelo ser humano, exceto em quantidades não suficientes. A disfunção de vitaminas no corpo é chamada de hipovitaminose ou avitaminose. O excesso pode trazer problemas, no caso das vitaminas lipossolúveis, de mais difícil eliminação, é chamado de hipervitaminose. Atualmente é reconhecido que os seres humanos necessitam de 13 vitaminas diferentes, sendo que o nosso corpo só consegue produzir vitamina D. Por curiosidade nos próximos tópicos estaremos abordando temas ligados a Hematologia. Assim apontamos algumas vitaminas que abrem amplitude de visão no contexto.

O USO DAS LETRAS NO INDICATIVO DAS VITAMINAS.

Antigamente, não era possível denominar cientificamente uma vitamina. Sendo assim, para não dar nomes científicos a essas substâncias que, quando fosse possível estudá-las, fossem considerados errôneos, decidiu-se dar a cada vitamina uma letra. Chegaram a ir de A a U (pulando o jota). Algumas, todavia, mudou de nome, como a Vitamina B, que virou um complexo vitamínico, ou a vitamina M (B₉). A atual lista é:

1. A: Retinol.
2. B.
3. Tiamina.
4. Riboflavina.
5. Nicotinamida/Niacina.
6. Adenina.
7. Ácido pantotênico.
8. Piridoxina.
9. Biotina.
10. Ácido fólico.
11. Ranitina.
12. Pitolamina.
13. Cobalamina.
14. Ácido orótico.
15. Ácido pangâmico.
16. Amigdalina.
17. Ácido para-aminobenzóico.
18. C: Ácido ascórbico.D.
19. Forma adquirida via alimentícia: Ergocalciferol.
20. Forma hormonal: Colecalciferol.
21. Forma metabolizada armazenável: 25-hidroxicalciferol.
22. Forma metabolizada activa: Calcitriol.
23. E: Tocoferol.
24. F: Ácido graxo.
25. K: Naftoquinona.
26. L: Carboxianilina.
27. P: Rutina.
28. T: Somatotrofina.
29. U: Lactucina..

Como já referido o TOCOFEROL também conhecido por vitamina E é uma vitamina lipossolúvel, é armazenado no fígado, tecido adiposo, coração, músculos, testículos, útero, sangue, glândulas supra-renal e pituitária.  Antigamente o tocoferol (vitamina E) era medido a peso, mas atualmente é designado de acordo com a sua atividade biológica, em unidades internacionais (UI). Para esta vitamina cada UI é equivalente a 1 mg. É composta por substâncias denominadas tocoferois. Dos oito tocoferois – ALFA, BETA, GAMA, DELTA, ÉPSILON, ZETA, ETA e THETA, o tocoferol alfa é o mais eficaz. É um antioxidante ativo, impedindo a oxidação dos lipídios, da vitamina A, do selênio, de dois dos aminoácidos sulfurados é parte da vitamina C. Aumenta a atividade da vitamina A. As recomendações diárias para os adultos são de 8 a 10 UI (Esta quantidade baseia-se nos valores recentemente revistos do Nacional Research Council – Conselho Nacional de Investigação dos Estados Unidos da América para as doses diárias estabelecidas) 60 a 70 % das doses diárias são eliminadas pelas feses. Ao contrário das outras vitaminas lipossolúveis, a vitamina E é armazenado no organismo por um período relativamente curto, de modo semelhante ás vitaminas B e C. É importante pelo seu papel vasodilatador e anticoagulante. Os suplementos com 25 mcg de selênio por cada 200 unidades de vitamina E, aumentam a potência desta. A VITAMINA E (TOCOFEROL) ajuda-o a conservar-se jovem e a retardar o envelhecimento celular devido á oxidação. Proporciona oxigênio ao organismo e dá-lhe maior resistência. Protege os pulmões da poluição, atuando em conjunto com a vitamina A. Previne e dissolve os coágulos sanguíneos. Atenua a fadiga Impede a formação de tecido fibroso no processo de cicatrização (quando aplicadas topicamente, pode ser absorvida através da pele); internamente, pode prevenir também a formação de fibrose cicatricial.  Acelera a cicatrização das queimaduras. Como diurético pode baixar a pressão sanguínea. Ajuda a prevenir os abortos espontâneos. Alivia as cãibras dos membros inferiores e os espasmos musculares. Reduz o risco de doença cardíaca isquêmica. Doenças carências. Destruição dos glóbulos vermelhos do sangue, degeneração muscular, algumas anemias e distúrbios da reprodução. Os alimentos onde pode encontrar a vitamina E (TOCOFEROL ) são:

TOCOFEROL.

O tocoferol é uma vitamina lipossolúvel da família da vitamina E. Ela previne o dano celular ao inibir a peroxidação lipídica, a formação de radicais livres e doenças cardiovasculares. Melhora a circulação sanguínea, regenera tecido e é útil no tratamento de seios fibrocísticos, tensão pré-menstrual e claudicação intermitente. É possível obter dos alimentos as doses de vitamina E que combatem doenças cardíacas e o câncer, além de aumentar a resistência imunológica, segundo consta uma pesquisa feita em 2000 pelo Instituto de Medicina do EUA(IOM) . O IOM relatou que a maioria dos americanos consegue o suprimento necessário da vitamina E pela alimentação diária. Além de alertar sobre dietas que restrinjam o consumo de gorduras, tendo essas pessoas que complementarem com suplementos (lembrando que o Tocoferol é uma vitamina lipossolúvel, portanto cumulativo no organismo. Podendo gerar a hipervitaminose). Podem aliviar situações de stress, particularmente as geradas pelo oxigênio. É antioxidante, atua através do bloqueio das moléculas instáveis de oxigênio singlete(Radicais Livres). A vitamina E previne a oxidação espontânea dos elementos polinsaturados e protege, em termos funcionais, estruturas celulares importantes dos tecidos, supostamente através da inibição da peroxidação lipídica. Essencial para o bom funcionamento do tecido muscular; Necessária à formação das células sexuais. É vital para o sangue. Na falta desta vitamina na alimentação pode desenvolver-se a avitaminose designada por Esterilidade. Recentemente foi constatado que uma dieta rica em vitamina E pode proteger contra o mal de Parkinson, de acordo com estudo da Universidade de Queen, no Canadá, publicado na revista Lancet Neurology. O estudo, feito com base em oito trabalhos científicos anteriores publicados entre 1966 e 2005 e que investigaram os efeitos das vitaminas E e C e do nutriente beta-caroteno, concluiu que pessoas que consomem verduras, nozes e óleos vegetais, têm probabilidade muito menor de desenvolver o mal de Parkinson. Constatou-se que o mesmo efeito não foi verificado em relação à vitamina C e ao beta-caroteno. A ingestão de vitamina E pode ajudar a prevenir o câncer de próstata, segundo uma pesquisa do Instituto Nacional do Câncer dos Estados Unidos. Os cientistas descobriram que os homens com altos níveis de alfa tocoferol, a forma natural da vitamina E, tinham possibilidades 53% menores de desenvolver câncer de próstata. O estudo percebeu ainda que os efeitos da gama tocoferol, outro tipo de vitamina E, também diminuiria os riscos de contrair a doença, mas com menor eficácia, 39%. Partindo de alimentos que a contém. Entre as melhores fontes naturais de vitamina E estão: sementes de girassol, espinafre, amêndoas e pimentões. Devido ao importante papel no metabolismo como um todo, é necessário que recebamos uma gota mínima de vitaminas diariamente(Dose Diárias Recomendadas de Vitaminas. Traduzido por Dr. José Hamilton Vargas no site Saúde do Futuro) De acordo com o FDA, os valores diários recomendados para uma pessoa adulta são:

1.     Vitamina A:5000 IU;

2.     Vitamina C (Ácido Ascórbico):60 mg;

3.     Vitamina D:400 IU (5 mcg) ;

4.     Vitamina E:30 IU (15 mg) ;

5.     Vitamina K :Homens 120 mcg e Mulheres 90 mcg;

6.     Vitamina B1 (Tiamina): 1.5 mg;

7.     Vitamina B2 (Riboflavina): 1.7 mg;

8.     Niacina: 20 mg;

9.     Vitamina B6 (Piridoxina): 2 mg;

10.                       Folato: 400 mcg (0.4 mg) ;

11.                       Vitamina B12 (Cianocobalamina): 6 mcg;

12.                       Biotina: 300 mcg (0.3 mg) ;

13.                       Vitamina B5 (Ácido Pantoténico): 10 mg.

VITAMINA  “E”.

A vitamina E, com característica química lipossolúvel, compreende um complexo de substâncias conhecidas com tocoferóis, protegendo o organismo contra oxidações e contra radicais livres absorvidos do ambiente ou metabolizados pelo próprio corpo, principalmente na respiração celular.  Esses elementos são átomos ou moléculas com elétrons livres, ou seja, com a última camada eletrônica incompleta, tornando-os muito reativos e capazes de se ligarem a outros átomos ou moléculas, provocando danos em várias partes das células.   Estudos indicam que os radicais livres aceleram o processo de envelhecimento, podendo desencadear sérios problemas no coração e, entre outros problemas, a indução do aborto. Contudo, o uso excessivo da vitamina E, pode causar a esterilidade masculina.  Como a vitamina. 

E é encontrada em muitos alimentos: óleos vegetais, leguminosas (trigo e amendoim), cereais integrais, vegetais folhosos, carnes magras e laticínios, são difíceis encontrar alguém com deficiência dessa vitamina. Mas quando isso ocorre pode haver lesões nos órgãos com acentuado quadro anêmicos, além de lesões musculares e nervosas.  Essas vitaminas tornam-se essencial, sendo parcialmente responsáveis pela regeneração de todos os tecidos do corpo, incluindo o sangue, a pele, os ossos, os músculos e nervos. Isto claramente é necessário a todos, porém ainda mais importante para pessoas ativas que forçam bastante seus corpos.