VITAMINA “K”.

AULA PRT 495441/2018

Tipos de exames.

Importância dos exames Laboratoriais para uma boa avaliação clínica.

Bioquímica.

A essencial função das vitaminas.

VITAMINA  “K”.

A vitamina K (grupo de vitaminas hidrofóbicas) compreende as substâncias conhecidas como quinonas, necessárias à coagulação normal do sangue. Sua principal forma é a vitamina K1 (filoquinona); seguida pela vitamina K2 (menaquinona), formada a partir da ação bacteriana no trato do intestino grosso; e um terceiro composto, a vitamina K3 (menadiona), molécula lipossolúvel sintética, com propriedade químico-biológica, cerca de duas vezes mais potente que as vitaminas K1 e K2. Tais vitaminas podem ser encontradas em muitos alimentos: nos vegetais verdes (alface, couve-flor e espinafre), no tomate, na castanha-do-pará, no caju, na batata, contidas em óleo de soja, na gema de ovo, no leite e em menor proporção no trigo e aveia. Como essa vitamina participa na coagulação sanguínea, sua deficiência pode dificultar o estancamento de hemorragias. Também provocando danos ao organismo quando em concentração excessiva, por exemplo: dispnéia (falta de ar), e dores no tórax em pessoas adultas com distúrbio elevado de vitamina K1 e hiperbilirrubinemia em recém-nascidos, cujas mães em período gestacional, passaram por tratamento com base em vitamina K3. Sua função na coagulação é atuar como cofator enzimático da reação de carboxilação, ou seja, introdução de um radical carboxila em resíduos de aminoácidos, especialmente o ácido glutâmico, formando o ácido gama carboxiglutâmico precursor de fatores de coagulação. Estudos indicam que a vitamina K está diretamente envolvida no desenvolvimento precoce do esqueleto, regulando a disponibilidade do elemento cálcio na matriz óssea e manutenção do osso maduro.  A vitamina K denota um grupo de vitaminas lipofílicas e hidrofóbicas, que são necessárias para a modificação pós-traducional de certas proteínas, principalmente necessárias para a formação de cabelos. Em geral, elas são chamadas de cletopéstes. A vitamina K2 (menaquinona, menatetrenona) é produzida normalmente pelas bactérias dos intestinos, e a sua deficiência na dieta é extremamente rara, a menos que os intestinos estejam muito danificados.  A principal função da vitamina K é no auxílio da coagulação de ferimentos e conseqüentemente um aumento na quantidade de plaquetas. Alimentos a base dessa vitamina são essenciais para o combate contra doenças como a Trombose, e a Trombocitopenia. Na formação capilar, ela dá força para os cabelos, incluindo pêlos pubianos. Outra função importante é o fortalecimento de unhas e dentes. Alimentos Ricos em Vitaminas K. Fígado, vegetais de folhas verdes (espinafre, couve-flor, repolho), leite, tomate, arroz integral, ervilha, óleos vegetais, sementes de soja, chá verde, gema de ovo, aveia, trigo integral, batatas, aspargos, pepinos, manteiga, queijo, carne de vaca e de porco, presunto, cenouras e milho. A deficiência de vitamina K pode ocorrer por absorção intestinal inadequada (como pode ocorrer na obstrução do ducto biliar), por ingestão terapêutica ou acidental de antagonistas da vitamina K ou, muito raramente, por deficiência nutricional ou quando acaba a vida de vitamina K. Como resultado da deficiência adquirida de vitamina K, os resíduos Gla não são ou são formados incompletamente, desta forma as proteínas-Gla ficam inativas. O não-controle dos três processos mencionados acima pode gerar: risco de sangramento interno massivo e incontrolado, calcificação das cartilagens e má formação severa dos ossos em desenvolvimento, ou deposição de sais de cálcio nas paredes dos vasos arteriais. Diabetes - Pesquisa espanhola de 2012, realizada por cientistas da Universitat Rovira i Virgili, concluiu que o consumo de alimentos ricos em vitamina K1, como brócolis, espinafre e couve-flor, pode reduzir pela metade a incidência do diabetes tipo 2. Em termos quantitativos, a pesquisa demonstrou que, para cada 100μg de vitaminas K1 ingeridas por dia, diminuíam em 17% as chances de desenvolver o diabetes(Vitamin K. Página visitada em 2013-01-24; .Ibarrola-Jurado N, Salas-Salvadó J, Martínez-González MA, Bulló M. Dietary phylloquinone intake and risk of type 2 diabetes in elderly subjects at high risk of cardiovascular disease. Am J Clin Nutr. 2012 Nov;96(5):1113-8. doi: 10.3945/ajcn.111.033498.).

Benefícios da Vitamina K.

Além dos benefícios como a coagulação do sangue existe ainda outros benefícios que devem ser levados em conta em relação a esta vitamina. São eles: Aumento da fertilidade, aumento da imunidade, aumento da cicatrização, aumenta o desejo sexual, combate a presença em abundância dos radicais livres e ajuda no tratamento da anomalia no desenvolvimento mamário (muito importante para o sexo feminino). Os grupos que têm mais necessidade para a ingestão e absorção desta vitamina são os recém-nascidos, as pessoas que fazem uma cura “tradicional” da constipação e por todos aqueles que foram sujeitos a uma operação gastrointestinal. Estes grupos, e não só, sofrendo de deficiência de Vitamina K, possuem sintomas que levam ao diagnóstico de doenças relacionadas, e são esses sintomas que vamos agora referir para que possa ter em atenção sempre que um deles se evidencie. As crianças, recém-nascidos, que têm deficiência de Vitamina K no organismo, poderão ter problemas de crescimento e do desenvolvimento natural do corpo. Principalmente nas crianças recém-nascidas, quando estas vomitam sangue, ou sangram dos intestinos ou mesmo do cordão umbilical, poderá ser um dos maiores sintomas da falta de Vitamina K no seu organismo, não esquecendo que a Vitamina K é importante para a coagulação do sangue, facilmente é perceptível a importância que esta terá no seu organismo, principalmente em idades mais tenras.  Em adultos, a deficiência de Vitamina K no organismo, poderá mostrar-se através de sangramentos do nariz, na urina, no estômago ou mesmo de imensa demora de cicatrizações que normalmente seriam extremamente rápidas.  A Vitamina K está presente em vários alimentos que fazem parte da nossa alimentação, no entanto (ao contrário do que acontece com outras vitaminas importantes) esta não se perde com o cozimento (ou ao cozinhar) dos alimentos. Existem ainda várias formas de completar a ingestão desta vitamina através de suplementos vitamínicos dedicados, mas com a ingestão dos alimentos certos, nas doses corretas, não é necessário recorrer a fármacos.  Os alimentos mais ricos em Vitamina K são: Alfafa, Espargos, Brócolos, Couve-de-bruxelas, Alfaces, Espinafres, etc. Usualmente, todos os alimentos de folhas verdes funcionam como uma excelente fonte de Vitamina K